I Encontro de Segurança Alimentar e Nutricional das ETEC`s

Segurança Alimentar e Nutricional. Tema muito abrangente que foi pauta de apresentação de trabalhos e posteres no I Encontro de Segurança alimentar e nutricional das escolas técnicas do Centro Paula Souza nos dias 04, 05 e 06 de novembro. Seis escolas mostraram os trabalhos desenvolvidos em três anos de projeto. Foram realizadas avaliações nutricionais e oficinas pedagógicas envolvendo alunos do ensino médio. Os alunos destas escolas expuseram suas oficinas e os professores responsáveis explanaram sobre o acompanhamento dos alunos assim como o grupo controle.
Para 2010 o projeto pretende ser ampliado para outras ETEC`s.
Parabéns aos professores e alunos!

Capacitação: Controle Higiênico sanitário dos alimentos

Nos dias 30 e 31/10 a professora e coordenadora do curso de Nutrição e Dietética Juliana Ripoli Rodrigues, participou da capacitação promovida pelo Centro Paula Souza titulada Controle Higiênico Sanitário dos Alimentos em Serviço de Alimentação. Este evento contou com a renomada participação do Dr. Eneo Alves especialista em Microbiologia e autor de livros e artigos da área (inclusive disponivel em nossa biblioteca).