Nos dias 02 e 03 de outubro a professora Juliana Ripoli Rodrigues, participou da capacitação sobre beneficiamento e aproveitamento da soja na Fatec de Marília.
Destacou-se a utilização da vaca mecânica para extração do leite de soja e a utilização do okará no enriquecimento e no preparo culinário. O okará é rico em nutrientes, com ênfase nas proteínas.
Agradecemos a professora Anna e a coordenadora Regina pela oportunidade.
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